Gezondheidsrisico’s na regelmatig eten wolhandkrab uit wateren met vangstverbod

Wolhandkrab uit de vervuilde wateren met een vangstverbod bevatten hoge concentraties dioxines. Tweemaal per jaar deze krab eten kan al leiden tot een overschrijding van de maximaal toelaatbare blootstelling aan dioxines. Hierdoor kunnen gezondheidsrisico's ontstaan. Dit blijkt uit onderzoek door bureau Risicobeoordeling & onderzoeksprogrammering (BuRO) van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA).
Klik hier voor het hele bericht